Al momento de adquirir ejemplares de gallinas de granja debemos tomar en cuenta la finalidad para la que serán adquiridas, ya sean para postura, reproducción o engorde, ya que existe una diversidad de razas que reúnen las características para cada propósito. A continuación hablare sobre las razas mas populares y mejores condicionadas específicamente para la producción de huevos y de carne.
Razas para la Postura:
*Hisex Brown: los ejemplares de esta raza se caracterizan por tener un cuello alto que le da presencia y un plumaje muy espeso de color marrón rojizo, esta raza posee una variante llamada "Golden Buff".
*Babcook: poseen plumaje espeso de color marron degradandose hacia una tonalidad ambar brillante que predomina en sus plumas del cuello y el lomo.
*Hy-Line: son sin duda las mas altas, su plumaje puede ser blanco o marrón, en su vida de polluelos son pintos con base de pluma blanca y fracciones marrones.
*Hisex White: poseen las mismas características fenotipicas de un espécimen "Hisex" pero su plumaje es completamente blanco.
Razas para Engorde:
Las razas mas apropiadas para el engorde de tipo domestico son:
*Ross: son gallinas muy grandes y de contextura gruesa de espeso plumaje de color blanco.
*Gallina Gigante del Brasil: son gallinas realmente mayúsculas que bien valen la pena criar.
*Todas las Clases de Brahma.
Gallinas Brahma Blanca